Knedle z truskawkami

Sezon truskawkowy dobiega końca, wiec moja propozycja banalna, ale jakże smaczna,

kendle czyli kluski na słodko :)

Składniki:

1 kg ziemniaków (starych)

2 szklanki mąki pszennej

1 jajko

Dodatkowo:

truskawki do nadziania

jogurt

cukier

starta czekolada

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę i przestudzić. Do ziemniaków dodać jajko i mąkę zagnieść ciasto. Urywać po kawałku do środka wkładając truskawkę, Zlepić dokładnie. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 4 minut od momentu wrzenia wody. Ciepłe polać jogurtem naturalnym oraz posypać startą czekoladą i cukrem.