środa, 28 czerwca 2017

Sos truskawkowy do słoika



Nie ma nic wspanialszego zimą jak wspomnienia lata zamknięte w słoiku. Myślę, że tym sosem kradniecie serca domowników. Idealny do naleśników i innych deserów. A robi się go zalewie 30 minut.
Gotowi do startu ... no to start :)

Składniki:
1kg truskawki
35 dag cukru
1/2 soku z cytryny

Truskawki umyć, osuszyć, pozbyć się szypułek. Do szerokiego rondla wsypać truskawki i cukier wszytko zagotować i gotować ok 30 minut.Cukier musi się rozpuścić a truskawki zmięknąć. Następnie zmiksować, dodać sok cytryny, wymieszać i przelać do słoiczków. Pasteryzować na mokro 25 minut.


wtorek, 27 czerwca 2017

Knedle z truskawkami



Sezon truskawkowy dobiega końca, wiec moja propozycja banalna, ale jakże smaczna,
kendle czyli kluski na słodko :)

Składniki:
1 kg ziemniaków (starych)
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko

Dodatkowo:
truskawki do nadziania
jogurt
cukier
starta czekolada

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę i przestudzić. Do ziemniaków dodać jajko i mąkę zagnieść ciasto. Urywać po kawałku do środka wkładając truskawkę, Zlepić dokładnie. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 4 minut od momentu wrzenia wody. Ciepłe polać jogurtem naturalnym oraz posypać startą czekoladą i cukrem.