Koktajl z musem z dyni

W ostatnim czasie dynia dominuje  w naszym menu. Była w pierogach, muffinach i zupach....jestem wprost dyniożercą. I na pewno to nie ostatni eksperyment  tym warzywem

Składniki:

140 g musu z pieczonej dyni

250 g jogurtu naturalnego

1 szklanka wody

2 obrane jabłka

250 mango

1 banan

Banana, jabłko, mango pokroić. Owoce wrzucić do blendera wraz musem z dyni i jogurtem, zmiksować. Następnie dolać wodę według upodobań gęstości i ponownie zmiksować.

Kwartet egzotyczny

Ja i moja rodzina  nawet w jesienne dni nie rezygnujemy z dawki zdrowia, a koktajl wręcz jest do tego stworzony. Mnóstwo witamin w jeden szklance. Ja nie muszę nikogo namawiać do picia takiego napoju. Wręcz przeciwnie nie nadążam z jego produkcją ;)

 Jesienna chandra z taką dawką witamin Wam nie grozi.

Polecam każdemu :)

Składniki:

1 duży dojrzały banan

1 owoc kaki

1 bardzo dojrzałe kiwi

2 mandarynki

 1- 1,5 szklanki wody

Banana, kaki,kiwi obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Mandarynki jeśli mają pestki do je wyjąć. Wszytko wrzucić do blendera wlać wodę i zmiksować.

Zdrowe praliny

Na niedziele do kawy nic nie upiekłam, a dzieciaki w poszukiwaniu słodkości buszowały w kuchni. No, że ja prawie nie kupuje gotowych łakoci, szybko przybiegły do mnie z zapytaniem "mamo, mamo czy w domu jest coś słodkiego". Wiedziałam, że nic nie mam, zajrzałam do szafki zboczyłam suszone śliwki i figi i pomysł naradził się błyskawicznie. A najlepsze w tym przepisie jest to, że praliny można skonsumować od razu

 są smaczne i zdrowe.
No i niedziela została uratowana :)

Składniki:

100 g orzechów nerkowca

50 g suszonej figi

50 g suszonej śliwki

50 g wiórków kokosowych

2 łyżeczki płynnego oleju kokosowego

Dodatkowo:

kakao, wiórka kokosowe

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i miksować na najwyższych obrotach ok 2 minuty. Z gotowej masy formować nieduże kulki (ok 19 sztuk ). Praliny obtoczyć w kakao, wiórkach kokosowych. Można je schłodzić w lodówce. Przechowywać w metalowej puszce.

Chrupki do mleka

Z takiego śniadania najbardziej będą zadowoleni nasi milusińscy, te chrupki znikały nawet bez mleka.

Przyjemne chrupiące, idealne na śniadanie, na kolacje. 

 Niewiarygodnie proste w wykonaniu, i dużo zdrowsze niż sklepowe.

Pomysł podpatrzony z małymi zmianami od Patyski

 Składniki:

50 g gryki preparowanej

2 łyżeczki kakao

1 łyżeczka cynamonu

3 łyżki płynnego miodu

do miski wsypać grykę dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozprowadzić masę i wstawić do nagrzanego piekarnika na 150 C. Piec 15 minut co 5 minut przemieszać chrupki. Przechowywać w pojemniku.

Mleko owsiane

Coś dla miłośników kuchni roślinnej czyli mleko owsiane. Ja ostatnio bardzo zaprzyjaźniłam się z tym mlekiem, ale zanim doszłam do tego, żeby mi to mleko smakowało odbyłam kilka prób. Raz zalewałam płatki wrzątkiem, raz je mieliłam innym razem namaczałam. Denerwował mnie fakt, że mleko było ciągle mocno kleiste. Aż do zeszłego tygodnia. Gdy płatki załam przegotowaną letnią wodą i od razu zmiksowałam. Mleko owsiane idealne. :))) Wspaniale nadaję się do naleśników, koktajlów, a nawet kawy.

Składniki

100 g płatków owsianych (górskich)

1 l  letniej przegotowanej wody

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią (opcjonalnie)

Płatki wraz z wodą wrzucić do blendera i miksować ok 2 minut na najwyższych obrotach. Następnie przecedzić przez gęste sito. Wyrzuć resztki i ponownie odcedzić mleko tym razem przez gazę. Można dosłodzić cukrem lub syropem klonowym. Gotowe mleko przechowywać przez kilka dni w lodówce.

Granola korzenna

Dawno nie robiłam granoli i naszła mnie chęć na korzenną, i wyszła pyszna :)

Dodatek musu z dyni sprawił, że nabrała pięknego koloru.
Wspaniały początek dnia.

Składniki

300 g płatków owsianych górskich (nie błyskawicznych)

250 g musu z dyni

1 szklanka orzechów włoskich

 100 ml  miodu 

30 ml oleju rzepakowego

1,5  łyżeczki cynamonu

po 1/2 łyżeczki imbiru, kardamonu, gałki muszkatołowej

1/2 szklanki suszonej żurawiny

1/2 szklanki suszonych moreli

Wszystkie składniki mieszamy w misce (oprócz suszonych owoców) Wyłożyć równomiernie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 C. Pieczemy ok. 50 minut. Mieszać
granolę co 10 minut. Gdy granola nabierze rumianego koloru. Wyjmujemy ją z piekarnika i wrzucamy suszone owoce, wszytko przemieszać i zostawić do całkowitego wystygnięcia. Gdy granola wystygnie zrobi się chrupka. Przekładamy do szklanego lub metalowego pudełka.

Suszone owoce

Chipsy owocowe...czy to może smakować? O i to bardzo, nawet się nie spodziewacie jak dzieciom będą smakowały takie chipsy. Nie można się powstrzymać od ciągłego sięgania po kolejnego chrupkiego owoca. Po prostu świetna przekąska w ciągu dnia.
Ja już suszyłam prawie każdy owoc:) Najbardziej smakują moim domownikom ananasy, ale wybierzcie swoje ulubione owoce pokrójcie na plastry i wysuszcie.

Następnie przełóżcie do szczelnie zamkniętego pojemnika i gotowe.

Najważniejsze, żeby owoce podczas suszenia miały przerwę na odpoczywanie. 

Zazwyczaj robię przerwę  to po 3 -4 godzinach i ponownie suszę.