Kwartet egzotyczny

Ja i moja rodzina  nawet w jesienne dni nie rezygnujemy z dawki zdrowia, a koktajl wręcz jest do tego stworzony. Mnóstwo witamin w jeden szklance. Ja nie muszę nikogo namawiać do picia takiego napoju. Wręcz przeciwnie nie nadążam z jego produkcją ;)

 Jesienna chandra z taką dawką witamin Wam nie grozi.

Polecam każdemu :)

Składniki:

1 duży dojrzały banan

1 owoc kaki

1 bardzo dojrzałe kiwi

2 mandarynki

 1- 1,5 szklanki wody

Banana, kaki,kiwi obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Mandarynki jeśli mają pestki do je wyjąć. Wszytko wrzucić do blendera wlać wodę i zmiksować.

Bułeczki pszenno-owsiane

 Ciepłe bułeczki na śniadanie, kto by się oparł takiej pokusie. Są to idealne bułeczki do dżemu, miodu lub konfitury.  Ich dodatkową zaletą jest chrupiąco-słodka skórka.

Znikają jeszcze ciepłe :)

 Składniki:
400 g mąki pszennej typ 500
100 płatków owsianych
 25 g świeżych drożdży
4 łyżeczki cukru
250 ml mleka 3,2%
100 ml wody
50 g masła
1 łyżeczka soli

Dodatkowo:
1 łyżka płynnego miodu
2 łyżki wody
do posypania bułek (siemię lniane, płatki owsiane, sezam)

Płatki wsiane zmielić. Z letniej wody, drożdży, cukru i kilku łyżek mąki zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia na 10 minut. Mąkę przesiać dodać zmielone płatki owsiane, wyrośnięty zaczyn, letnie mleko oraz sól. Zacząć wyrabiać powoli wlewając roztopione masło. Wyrabiać ok 10 - 15 minut. Ciasto po wyrobieniu jest mięciutkie. Odstawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Po tym czasie cisto powinno podwoić swoją objętość. Wyjmujemy je na blat lekko przerabiamy. Formujemy w wałek o długości 30 cm. I tniemy na 12- 14 równych części. Układamy na blaszce w dość dużych odstępach. To jest wersja dla leniuchów. Można też uformować tradycyjne bułeczki, ale ja ostatnio zaliczam się do leniuchów :) Przykrywamy bułeczki ręcznikiem bawełnianym do kolejnego wyrastania. Miód i wodę mieszamy ze sobą, następnie smarujemy wyrośnięte bułeczki. Obsypujemy sezamem, siemieniem lnianym lub płatkami owsianymi. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 C z funkcją pary na 18 minut. Jeśli nie macie piekarnika parowego ustawiamy piekarnik na 190 C i pieczemy jak wyżej lub do momentu aż bułeczki powinny nabrać mocno rumianego koloru

Zdrowe praliny

Na niedziele do kawy nic nie upiekłam, a dzieciaki w poszukiwaniu słodkości buszowały w kuchni. No, że ja prawie nie kupuje gotowych łakoci, szybko przybiegły do mnie z zapytaniem "mamo, mamo czy w domu jest coś słodkiego". Wiedziałam, że nic nie mam, zajrzałam do szafki zboczyłam suszone śliwki i figi i pomysł naradził się błyskawicznie. A najlepsze w tym przepisie jest to, że praliny można skonsumować od razu

 są smaczne i zdrowe.
No i niedziela została uratowana :)

Składniki:

100 g orzechów nerkowca

50 g suszonej figi

50 g suszonej śliwki

50 g wiórków kokosowych

2 łyżeczki płynnego oleju kokosowego

Dodatkowo:

kakao, wiórka kokosowe

Wszystkie składniki umieścić w blenderze i miksować na najwyższych obrotach ok 2 minuty. Z gotowej masy formować nieduże kulki (ok 19 sztuk ). Praliny obtoczyć w kakao, wiórkach kokosowych. Można je schłodzić w lodówce. Przechowywać w metalowej puszce.