Ciasto cielak

Cóż mogę napisać..., to jest jedno z najlepszych ciast z dodatkiem twarogu. Jest mega wilgotne i można je jeść w dużych ilościach :) przynajmniej ja tak potrafię :) Nie będę się rozpisywać za dużo, po prostu je upieczcie :)

Składniki na ciemną masę:

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

3/4 szklanka oleju

1 szklanka mleka

2 jajka

3 łyżki kakao

2 łyżki dżemu (użyłam porzeczkowego)

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i miksujemy na jednolitą masę.

Masa twarogowa:

50 dag twarogu

125 g masła

2 duże jajka

1 szklanka cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Twaróg przecisnąć przez praskę. Cukier utrzeć z masłem i żółtkami a następnie dodawać partami twaróg. Dokładnie zmiksować. Kolejno dodajemy mąkę ziemniaczaną. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Ciemne ciasto wylać na blaszkę o wymiarach 20 cm x 30 cm wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą. Na to nakładać łyżką masę serową (punktowo). Wkładamy do nagrzanego piekarnika w temp. 160-170°C. Pieczemy przez 1 godzinę i 10 minut,  do tzw. suchego patyczka. Czas pieczenia zależy od Waszych piekarników. Ja zawsze sprawdzam po godzinie czy ciasto się upiekło.