Sos truskawkowy do słoika

Nie ma nic wspanialszego zimą jak wspomnienia lata zamknięte w słoiku. Myślę, że tym sosem kradniecie serca domowników. Idealny do naleśników i innych deserów. A robi się go zalewie 30 minut.

Gotowi do startu ... no to start :)

Składniki:

1kg truskawki

35 dag cukru

1/2 soku z cytryny

Truskawki umyć, osuszyć, pozbyć się szypułek. Do szerokiego rondla wsypać truskawki i cukier wszytko zagotować i gotować ok 30 minut.Cukier musi się rozpuścić a truskawki zmięknąć. Następnie zmiksować, dodać sok cytryny, wymieszać i przelać do słoiczków. Pasteryzować na mokro 25 minut.

Knedle z truskawkami

Sezon truskawkowy dobiega końca, wiec moja propozycja banalna, ale jakże smaczna,

kendle czyli kluski na słodko :)

Składniki:

1 kg ziemniaków (starych)

2 szklanki mąki pszennej

1 jajko

Dodatkowo:

truskawki do nadziania

jogurt

cukier

starta czekolada

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę i przestudzić. Do ziemniaków dodać jajko i mąkę zagnieść ciasto. Urywać po kawałku do środka wkładając truskawkę, Zlepić dokładnie. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 4 minut od momentu wrzenia wody. Ciepłe polać jogurtem naturalnym oraz posypać startą czekoladą i cukrem.