poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Zupa krem z brokuła z grzankami


Zupy krem są wspaniałe :) Najlepiej sprawdzają się jako eleganckie pierwsze danie na uroczystym czy serwowanym obiedzie, gdy mamy gości, ale oczywiście można się także rozkoszować nimi na co dzień. Zupa krem z brokuła należy do moich ulubionych :) Polecam serdecznie :)


Składniki:
1 duży brokuł,
3 l wody,
4 średnie ziemniaki,
2 marchewki,
1 pietruszka,
kawałek selera,
kawałek pora,
1 skrzydło z indyka,
3 ziela angielskiego,
1 łyżka majeranku,
2 liście laurowe,
sól, pieprz.

Dodatkowo:
4 kromki chleba,
1 łyżka masła,

Na suchej patelnię wrzucamy chleb pokrojony w kostkę i smażymy go na małej mocy palnika często mieszając, a gdy grzanki nabiorą rumianego koloru, dajemy masło i smażymy jeszcze 2-3 minuty.


Mięso myjemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Całość zagotowujemy. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszamy moc palnika, dojemy sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 30 minut. Po tym czasie wrzucamy obrane i umyte warzywa, oprócz brokuła i gotujemy kolejne 30 minut. Następnie wszystko wyjmujemy, wrzucamy brokuła podzielonego na części i gotujemy ok. 7-10 minut. Zupę zdejmujemy z palnika i miksujemy. Dodajemy ziemniaki i znów miksujemy, żeby była bardziej gęsta. Ponownie wstawiamy zupę na średnią moc planika, dodajemy majeranek, doprawiamy wg uznania sola i pieprzem i gotujemy 2 minuty. Mięso i kroję w kostkę i wrzucam moim dzieciom do talerzy :)



10 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawy wpis. :)))

    Pozdrawiam

    nutkaciszy.blogspot.com
    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszny kremik, wygląda bardzo zachęcająco do przygotowania :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Myśle ze wyprobujemy:)
    http://aniolywkuchni.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo, ale to bardzo lubię zupy krem:) Twoja wygląda pysznie i pieknie:)
    pozdrawiam Joasiu:) i miłego tygodnia życzę

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda przepysznie!! Uwielbiam takie kremy ;)

    OdpowiedzUsuń

  6. Kremy są moimi faworytami wśród zup - bardzo lubię brokuły, więc ta potrawa byłaby rajem dla mojego podniebienia - serdeczności :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. bardzo lubię zupy w takiej postaci :)
    no i na proszonym obiedzie nie ma obawy upaprania się spadająca z łyżki odrobiną na przykład pora ;)))

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiamy kremy!! A już moje dzieci to wręcz ubóstwiają za te grzanki które do niej dostają!! Z brokuła pycha!!

    OdpowiedzUsuń