Sałatki z dodatkiem makaronu są dość kaloryczne ale od czasu do czasu, w towarzystwie kurczaka i ananasa pochłaniam w dużych ilościach :)
Składniki:
300 g filetu z kurczaka
1/2 pęczku szczypiorku
200 g suchego makaronu kokardki
8 plastrów ananasa
1/2 puszki kukurydzy
2 łyżeczki carry
sól pieprz
Makaron ugotować wg. instrukcji na opakowaniu, wystudzić. Filet pokroić na niedużą kostkę, przyprawić solą pieprzem i jedną łyżeczką carry. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i przesmażyć, gdy mięso będzie ścięte, przykryć i dusić minutę, wystudzić. Ananasa pokroić w kostkę. W misce wymieszać wszystkie składniki wraz z pozostałą łyżeczką carry. Schłodzić w lodówce. Sałatkę z majonezem wymieszać tuż przed podaniem bo makaron lubi go wchłonąć :)
Wygląda bardzo smacznie i apetycznie! :)
OdpowiedzUsuń