wtorek, 11 lutego 2014

Bajgle :)



Pyszne bajgle, puszyste w środku, z chrupiącą skórką, posypane sezamem. Czy może być coś lepszego na niedzielne śniadanie??? Spróbujcie, a nie pożałujecie. Są bardzo proste w wykonaniu, a jedyna wada, to czas przygotowania, a w zasadzie oczekiwania - łącznie 2,5 godziny..., ale warto, naprawdę warto :) Oryginalny przepis znalazłam na Gotuje, bo lubi.

Składniki:                                            
650 g mąki pszennej,
5 łyżek oliwy,             
250 g letniej wody,
100 ml letniego mleka,
14 g drożdży instant,
2 łyżki cukru,
1 łyżeczka soli,
1 jajko,

Dodatkowo:
1/3 szklanka wody,
1 łyżka miodu,
1/3 szklanka sezamu,

Mąkę mieszamy z drożdżami, dodajemy pozostałe składniki, prócz oliwy, którą dodajemy na końcu i cierpliwie wyrabiamy. Wyrobione ciasto odkładamy w cieple miejsce na ok. 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość. Po tym czasie krótko wyrabiamy ciasto i dzielimy na 10 części. Z każdej części formujemy wałek o długości 70 cm, składamy na pół i zaplatamy. Łączymy ze sobą końce i układamy na blaszce. Odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie suto smarujemy wodą połączoną z miodem i posypujemy podprażonym sezamem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 200°C na 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy bajgle i studzimy na kratce.







7 komentarzy:

  1. piękne Ci wyszły, pyszności, mniam:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ wyglądają! Cudny kształt, nie tylko do jedzenia. Już widzę kilka w kuchennym oknie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie się prezentują :) Robiłam bajgle niedawno po raz pierwszy i muszę przyznać, że zakochałam się w tych bułeczkach :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję za miłe słowa :)

    OdpowiedzUsuń