środa, 10 czerwca 2015

Szybki dżem truskawkowy



Zazwyczaj jak robimy dżem nieustanie trzeba mieszać i mieszać bez końca, czasami proces ten trwa nawet kilka godziny. Ja skróciłam ten czas do godziny. Dżem polecam wszystkim miłośnikom dżemów gładkich i luźniejszej konsystencji, świetnie nada się do naleśników i deserów. Smak truskawki zimą na tościku ...mmm bezcenny.
 



Składniki:
1,5 kg truskawek
50 -70 dag cukru
sok 1/2 cytryny

Truskawki umyć, obsuszyć wrzuć na najlepiej na patelnie lub rondlem z szerokim dnem. Zasypać cukrem, zagotować i gotować ok 40 -60 minut. Truskawka musi być miękka. Następnie całość zdejmujemy z palnika i miksujemy na gładko. Następnie zagotowujemy dodajemy sok z cytryny i gotujemy ok. 10 minut na małej mocy palnika. Przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy na mokro 20 minut. Konsystencja dżemu zależy od truskawek, jeśli są wodniste to będzie trzeba dłużej pogotować lub będzie rzadszy. Musimy pamiętać, że dżem zawsze gęstnieje po przestudzeniu.




9 komentarzy:

  1. najlepsze co może być: domowe przetwory :)
    podkradam słoiczek ;))

    OdpowiedzUsuń
  2. tak taki dżemik i tost,,albo cieplutki naleśnik..pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Też muszę się wziąć za przetworowanie, ale dopiero po sesji, teraz nie mam na to czasu...; (

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie ma nic lepszego niż domowe dżemy:) Muszę podesłać siostrze ten przepis, bo właśnie wczoraj wspominała, ze chce zrobić dżem truskawkowy:)
    Pysznie wygląda! I jakie piękne słoiczki:)
    uściski kochana

    OdpowiedzUsuń
  5. Domowe dżemy są najlepsze z każdych owoców;))

    OdpowiedzUsuń
  6. Taki szybki dżem robię na okrągło, bo szybko wychodzi ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Genialny przepis bez żadnych stucznych dodatków!
    Bardzo mi się podoba :)

    Miłego dnia, Ania:)

    OdpowiedzUsuń
  8. ile dżemu wyszło Ci z takiej ilości truskawek? bo mi tylko jeden słoiczek 300ml :|

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Drogi Anonimie. Jest to nie możliwe żeby z 1,5 kgtruskawek wyszedł 1 słoik, mi wyszło 5 po 290 ml. Może truskawek nie było tyle co w przepisie. Pozdrawiam

      Usuń