Naleśniki z białym serem i owocami

 Kto lubi naleśniki ręka do góry:) Nasza rodzinka jest "naleśnikożercza" :) A takie letnie naleśniczki, w towarzystwie świeżych owoców, skąpane miodem, wprost ubóstwiamy :)

Nie wyobrażam sobie tygodnia bez naleśników :)

 

Składniki na ciasto:

250 ml mleka 3,2%,

250 ml wody,

30 dag mąki pszennej (typ 500),

1 jajko,

szczypta soli,

olej rzepakowy do smażenia.

Dodatkowo:

owoce: borówki, maliny,

jogurt naturalny,

miód,

masło do ponownego smażenia naleśników.

Mąkę przesiać, dodać mleko, wodę, jajko, szczyptę soli. Wszystko dokładnie zmiksować. Piec na rozgrzanej patelni. Ja do każdego naleśnika dodaję ok. 1/2  łyżeczki oleju. Z tej porcji wychodzi 12 sztuk naleśników.

Składniki na masę serową:

30 dag twarogu,

4 łyżki jogurtu gęstego,

4 łyżki cukru pudru,

Wszystkie składniki miksujemy w malakserze na gładką masę.

Każdego naleśnika smarujemy masą serową i składamy na 2 części. Rozgrzewamy patelnię i dodajemy łyżkę masła. Na patelni układamy cztery naleśniki i smażymy z obu stron. Podajemy z owocami, polane jogurtem i miodem.