Kopytka

 Znowu wspomnienie z dzieciństwa, klasyczne kopytka :)

Przepis banalnie prosty, ale najważniejsze jest to, żeby ziemniaki były dobrze odparowane i dopiero potem przeciśnięte przez praskę. Uwielbiam jeść kopytka z różnymi sosami :)

Składniki:

70 dag ugotowanych ziemniaków,

2 szklanki mąki pszennej,

1 lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej (niekoniecznie)

1 jajko,

Wszystkie składniki zagniatamy ze sobą. Formujemy wałeczek i kroimy ukośnie na kawałki o długości 3 cm. Wkładamy partiami do wrzącej osolonej wody> Należy zagotować pod przykryciem, a gdy wypłyną gotować jeszcze 1-2 minut.